Chè nha đam hạt sen là món chè được nhiều người yêu thích đặc biệt là mùa nắng nóng bởi món chè này có tác dụng thanh nhiệt cơ thể cực kì hiệu quả. Cách nấu chè nha đam hạt sen cực kì đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu chè nha đam hạt sen thanh mát giải nhiệt mùa hè, bạn theo dõi và thực hiện chiêu đãi gia đình mình nhé!
Nha đam được biết đến với vai trò là nguyên liệu làm đẹp hiệu quả, ngoài ra chúng còn chứa đến 23 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất nên có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường… Bạn có thể sử dụng nha đam để chế biến thành các món ăn khác nhau, trong đó các món chè được làm từ nha đam luôn có sức hút đặc biệt với các thực khách. Còn hạt sen lại có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp an thần, mang lại cho bạn giấc ngủ ngon và sâu hơn. Kết hợp hai loại nguyên liệu này với nhau sẽ tạo ra món chè thanh mát giúp bạn vượt qua cái năng gay gắt của mùa hè được dễ dàng hơn. Tuy nha đam và hạt sen là những loại thực phẩm quen thuộc nhưng nếu không biết cách chế biến chúng sẽ mang vị đắng khiến món ăn của bạn thất bại, theo dõi bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách nấu chè nha đam hạt sen thơm ngon và chuẩn vị nhất.
Nội Dung Rút Gọn
Nguyên liệu nấu chè nha đam hạt sen
Để nấu được món chè nha đam hạt sen chuẩn vị, thơm ngon nhất bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- 400g nha đam (khi mua nha đam, bạn nên chọn những nhánh nha đam có kích thước to sẽ ít đắng và việc lấy thịt nha đam sẽ dễ dàng hơn).
- 100g hạt sen tươi (có thể thay thế bằng hạt sen khô, tuy nhiên, hạt sen tươi sẽ có nhiều công dụng cũng như giúp món chè của bạn thơm ngon hơn).
- 80g đường phèn
- 1 nắm muối
- 1/2 trái chanh
Hướng dẫn nấu chè nha đam hạt sen
Bước 1: Sơ chế nha đam
Nha đam sau khi được mua về bạn rửa lại thật sạch với nước, cắt bỏ phần cạnh của bẹ nha đam sau dó dùng dao nhọn tước bỏ lớp vỏ xanh và những sợi xơ bên trong bẹ lá. Nhớ phải lấy sạch phần vỏ để nha đam không bị đắng nhé. Sau đó, bạn khéo léo lọc lấy phần thịt nha đam rồi thái chúng thành hạt lựu. Thực hiện xong, bạn cho hết phần nha đam đã được thái lựu vào bát nước sạch có pha muối và nước cốt chanh. Dùng tay bóp phần thịt nha đam để chúng ra hết nhớt và chất đắng. Cuối cùng, bạn rửa sạch lại nha đam với nước lạnh rồi cho chúng ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Chần nha đam với nước sôi
Sau khi sơ chế xong nha đam, để đảm bảo phần thịt nha đam hoàn toàn hết đắng bạn nên chần sơ qua với nước sôi trong vòng 1 phút rồi cho vào ngâm với nước lạnh ngay. Lưu ý, nhớ chần nha đam với nước sôi thật nhanh nếu không thịt nha đam sẽ mất đi độ giòn, không ngon.
Tiếp đó, bạn ướp nha đam cùng với 30gr đường phèn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để nha đam thấm sâu đường khi nấu chè sẽ ngon hơn.
Bước 3: Sơ chế hạt sen
Hạt sen sau khi mua về bạn tách đôi ra loại bỏ hết phần tâm sen bởi phần này cực kì đắng sẽ khiến món chè của bạn bị thất bại. Tiếp đó, cho hạt sen vào rửa sạch cùng với nước.
Bước 4: Nấu chè nha đam hạt sen
Bắc một nồi sạch lên bếp cho nước và hạt sen vào đun sôi, đun cho đến khi hạt sen chín bở thì bạn cho đường phèn vào đun đến khi đường phèn tan hết ra là được. Cuối cùng cho phần nha đam đã được ngâm đường vào, nêm nếm lần cuối cho vừa độ ngọt thì bạn tắt bếp đi.
Bước 5: Múc ra chén và thưởng thức
Giờ thì bạn chỉ cần múc chè nha đam hạt sen ra chén hoặc ly sạch và thưởng thức. Nếu bạn muốn dùng lạnh thì phải chờ cho đến khi chè nguội hẳn mới múc ra chén sau đó cho đá bào vào và thưởng thức. Món chè nha đam hạt sen có vị ngọt thanh của đường phèn kết hợp cùng với vị bùi bùi của hạt sen cùng với nha đam giòn giòn mát mát tạo nên hương vị tuyệt vời khó mà quên được.
Cách nấu chè nha đam hạt sen không khó nên bất kì ai cũng có thể thực hiện được tại căn bếp nhà mình. Hi vọng với sự hướng dẫn chi tiết từ bài viết sẽ giúp bạn nhanh chóng thành công với món chè nha đam hạt sen để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!