cách làm chè thái sữa dừa

Chè Thái sữa dừa có xuất xứ từ nước Thái Lan xinh đẹp. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn nên chè Thái sữa dừa đã dần trở thành món ăn vỉa hè phổ biến ở Việt Nam. Món chè này nhìn như phức tạp với nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nếu nắm được cách làm thì món chè Thái sữa dừa này sẽ chẳng thể làm khó được các cô nàng đảm đang của chúng ta. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn chi tiết cách làm chè Thái sữa dừa đơn giản nhất và nhanh chóng nhất nhé!

cách làm chè thái sữa dừa

Chưa kể đến phần hương vị thì hình thức của một bắt chè Thái sữa dừa với nhiều màu sắc khác nhau đã cực kì hút mắt các vị thực khách rồi. Còn khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được tổ hợp những hương vị đọng lại nơi đầu lưỡi khiến bạn dùng rồi còn muốn dùng nữa mà không thấy ngán. Giờ thì hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và vào bếp học cách làm chè Thái sữa dừa cùng chúng tôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè Thái sữa dừa

Để làm được món chè Thái sữa dừa bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây. Bạn phải chuẩn bị đủ không được thiếu loại nguyên liệu nào đâu nhé. Vì mỗi nguyên liệu sẽ mang đến hương vị khác nhau giúp món chè Thái của chúng ta trọn vị nhất.

  • 1 bó lá dứa
  • 300g bột gạo, 50g bột năng
  • 200gr đường, nước đun sôi để nguội
  • 1 hộp nước cốt dừa đóng hộp Wonderfarm

Lưu ý khi mua nguyên liêu

Loại bột gạo bạn sử dụng để làm chè Thái phải được xay nhuyễn từ loại gạo hạt trắng mẩy, và phải được ngâm cùng nước vôi với tỉ lệ chuẩn trước khi mang đi làm sợi chè để chúng không bị bở cũng không dai và màu trong đẹp mắt hơn.

Cách làm chè Thái sữa dừa

Bước 1: Làm bột để tạo sợi chè Thái

Đẻ làm được sợi chè Thái, bạn cần pha bột theo đúng tỉ lệ. Đầu tiên, bạn trộn 100ml nước cùng với 200gr đường rồi cho vào nồi đun sôi, để nguội. Lá dứa sau khi rửa thật sạch với nước, bạn thái thành khúc dài vừa phải rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng với 100ml nước rồi dùng ray lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác lá đi. Tiếp đó, hòa tan nước cốt lá dứa với các loại bột gồm: bột gạo và bột năng. Bạn cho hỗn hợp này vào nồi bắt lên bếp khuấy đều tay cho đến khi bột sánh lại thì tắt bếp. Trong quá trình khuất bột, bạn cho nước cốt dừa vào khuấy cùng, việc này giúp sợ chè thêm bột béo thơm lại bóng lên trông sẽ hấp dẫn hơn.

cách làm chè thái sữa dừa

Bước 2: Tạo sợi chè Thái

Để tạo thành các sợi chè Thái, bạn có hai cách sau đây. Tùy điều kiện và các vật dụng sẵn có bạn chọn cách nào phù hợp nhất với mình

Cách 1: Đầu tiên cho phần bột đã làm ở bước 1 ra rồi cáng mỏng khối bột sao cho đảm bảo được độ dày khoảng 0,2cm là được. Sau đó, dùng dao cắt thành những sợi có chiều dài  4-5 cm. làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là được. Tiếp đó, bạn đun một nồi nước sôi lên bếp rồi lần lượt thả những sợi bột vào luộc cho chín. Khi bột nổi lên mặt nước, bạn chỉ cần vớt chúng ra và cho vào một tô nước lạnh là được. Như vậy, bạn đã thu được những sợi chè Thái rồi đấy.

Cách 2: Bạn cũng có thể tạo sợi chè Thái bằng cách sử dụng chiếc rổ có lỗ to vừa phải (hoặc máy ép chuyên dụng), đặt lên thau nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho phần bột đã chuẩn bị ở bước 1 vào và ép thật mạnh để bột bọt qua rổ tạo thành những sợi chè dài chừng 3cm. Sau đó, vớt chúng ra, cũng cho vào luộc chín rồi cho ra chậu nước lạnh khác.

cách làm chè thái sữa dừa

Bước 2: Làm nước sữa dừa

cách làm chè thái sữa dừa

Nước sữa dừa cực kì quan trọng khi làm món chè Thái này vì nó sẽ quyết định phần lớn hương vị của món chè Thái. Đầu tiên, bạn đổ nước cốt dừa cùng với một ít nước ấm vào một nồi nhỏ và cho lên bếp nấu trên lửa thật nhỏ. Sau khi hỗn hợp sôi thì bạn cho thêm bột năng vào cho nước sữa dừa hơi sánh lại rồi thêm vào ít vani nữa là được.

Bước 3: Múc ra ly và thưởng thức

Khi thưởng thức, bạn múc từng sợi chè ra cốc rồi cho phần nước sữa dừa vào. Cuối cùng phủ lên trên lớp đá bào nữa là xong. Để ly chè Thái thêm hấp dẫn, bạn có thể cho vào ly sữa dừa đậu hũ non, sương sa, sương sáo, hạt lựu, thậm chí chuối hay các loại quả làm phong phú thêm cho món ăn. Với cái nắng oi bức của mùa hè thì một ly chè Thái sữa dừa chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

cách làm chè thái sữa dừa

Cách làm chè Thái sữa dừa mà chúng tôi hướng dẫn trên cực kì đơn giản và nhanh chóng nên bạn sẽ dễ dàng thực hiện món này tại nhà mình. Hi vọng, bài viết đã giúp bạn có thêm một công thức nấu chè hữu ích. Chúc thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *