Bánh tiêu là món ăn đường phố khá phổ biến ở Việt Nam. Với chút biến tấu, bạn có thể thưởng thức bánh tiêu nhân thịt băm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng ngay tại gia. Một món bánh hấp dẫn cho cả gia đình vào cuối tuần sẽ mang yêu thương đến gần nhau hơn. Bánh tiêu nhân thịt là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo của bạn nếu muốn thay đổi khẩu vị bánh cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh tiêu nhân thịt thơm ngon khó cưỡng trong những cập nhật bên dưới. Mời quý độc giả cùng theo dõi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì 200 gr
- Đường trắng 10 gr
- Bột nở (baking powder) 1/2 muỗng cà phê
- Thịt heo bằm 200 gr
- Hành lá băm 10 gr
- Nấm hương 30 gr
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Mè trắng 200 gr
- Men nở 5 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Nước 130 ml
- Cà rốt 20 gr
- Nấm mèo 30 gr
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm bánh tiêu nhân thịt thơm ngon khó cưỡng
Quy trình làm bánh tiêu nhân thịt không quá khó để bạn thực hiện. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, nhanh gọn cùng các nguyên liệu dễ tìm là bạn có thể cho ra lò ngay những chiếc bánh siêu ngon, siêu hấp dẫn rồi đấy nhé!
Cách làm bánh tiêu nhân thịt được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà rốt bào vỏ, băm nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.
Trộn 200gr bột mì với 5gr men nở, 10gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở cùng 130ml nước, sau đó để bột nghỉ 40 phút.
Bước 2: Cách làm nhân bánh
Cho 200gr thịt heo xay trộn đều với 20gr cà rốt băm, 10gr hành lá băm, 30gr nấm mèo, 30gr nấm hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu rồi ướp trong 15 phút.
Sau khi có được hỗn hợp trên, bạn lần lượt viên chúng thành từng viên tròn nhỏ, vừa ăn để tạo thành nhân bánh.
Bước 3: Làm bánh
Chia phần bột thành từng viên bột nhỏ rồi để bột nghỉ 15 phút. Sau đó, dùng vỏ bột bao kín nhân, ấn dẹt, tẩm qua mè trắng.
Lưu ý: Trong công đoạn này, bạn cần chú ý trong khâu làm vỏ bánh đủ độ dày. Bởi nếu quá dày hoặc quá mỏng đều là nguyên nhân dẫn đến tình trạng khiến bánh mất ngon.
Bước 4: Chiên bánh
Sau khi đã hoàn thành tất các công đoạn trên, bạn chỉ cần chiên bánh nữa là xong đấy nhé! Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, sau khi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào. Sau khi dầu sôi thì bạn tiến hành cho lần lượt từng bánh tiêu nhân thịt vào chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng là vớt ra.
Lưu ý: Bạn nên chiên bánh với ngọn lửa nhỏ, vì nếu lửa lớn sẽ làm bánh bị cháy khét. Bên cạnh đó, bạn nên thưởng thức khi bánh còn nóng hổi sẽ ngon hơn so với khi để bánh nguội đi.
Độ dai của vỏ bánh kết hợp cùng hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của nhân thịt,…. tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn thần thánh dành cho cả gia đình bạn dịp cuối tuần đấy nhé!
Cách làm bánh tiêu nhân thịt rất đơn giản để bạn thực hiện. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể cho ra lò ngay món bánh hấp dẫn này rồi. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay bỏ túi công thức làm bánh tiêu nhân thịt này nào! Đây là cơ hội để bạn trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!