Bánh rán doremon hay còn gọi là bánh Dorayaki truyền thống, thường có phần nhân đậu đỏ ngọt bùi. Tuy nhiên, hiện nay có khá nhiều biến tấu cho loại bánh này và bánh rán doremon nhân trà xanh là một điển hình. Bánh rán doremon làm mê mẩn lòng người thưởng thức bởi hương thơm của vỏ bánh hòa quyện cùng vị béo ngậy của nhân trà xanh. Cách làm bánh rán doremon nhân trà xanh là một trong những cách tuyệt vời để giúp bé yêu của bạn có hứng thú với việc ăn bánh hiện nay mà các mẹ nên áp dụng. Để hiểu hơn về vấn đề này, mời quý độc giả cùng theo dõi bài viết bên dưới nhé!
Nguyên liệu làm bánh rán doremon nhân trà xanh
Nguyên liệu làm phần vỏ bánh
– 4 quả trứng gà lớn
– 2/3 cup đường
– 2 tbsp mật ong
– 1 1/3 cup bột mì đa dụng
– 1 tsp baking powder
– 2 tbsp nước
– 1 tsp dầu ăn
Nguyên liệu làm phần nhân trà xanh
– 1 quả trứng gà
– 40gr đường
– 50ml mật ong
– 100g bơ
– 6g matcha
Dụng cụ làm bánh Dorayaki nhân trà xanh
– Chảo chống dính
– Bát trộn
– Máy đánh trứng
– Phới spatula
Cách làm bánh rán doremon nhân trà xanh
Cách làm vỏ bánh rán doremon
Bước 1: Đầu tiên, bạn đánh đều tay hỗn hợp 3 nguyên liệu gồm trứng, đường và mật ong. Bạn thực hiện thao tác cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo là bạn tiến hành rây bột mì và baking powder, sau đó từ từ cho vào hỗn hợp trên. Sau đó, bạn tiến hành đảo liên tục cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt, có độ mềm mịn nhé.
Bước 3: Sau khi có hỗn hợp vừa ý, bạn cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 15 phút. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, trộn khoảng 2 tbsp nước vào hỗn hợp bột, bạn có thể tăng giảm lượng nước cho phù hợp tùy theo kích thước của loại trứng bạn dùng.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính ở mức lửa trung bình thấp. Sau đó, bạn dùng một chiếc khăn thấm dầu ăn lau qua đáy chảo rồi tiến hành đổ lượng bột khoảng 3 tbsp vào chảo, láng bột để tạo thành hình tròn đường kính khoảng 7 cm.
Khi bạn thấy mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng thì hãy lật bánh lại nhé ( thường thì mỗi mặt bánh sẽ được rán trong khoảng 1,5 – 2 phút đấy).
Để bánh ra đĩa và dùng một chiếc khăn ẩm, sạch phủ lên trên bánh để bánh không bị khô. Thực hiện tương tự với những chiếc bánh còn lại.
Cách làm phần nhân bánh trà xanh
Bước 1: Cho đường và nước vào lò vi sóng quay đều để làm nước siro đặc.
Bước 2: Cho trứng vào phần siro rồi dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp, sau đó cho bơ đã đun tan chảy vào.
Bước 3: Cho bột trà xanh vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh thật đều tay đến khi được màu sắc xanh đều.
Lưu ý: Bạn nên chọn bột matcha trà xanh 100% tự nhiên nguyên chất thì mới có được nhân bánh thơm ngon và bổ dưỡng được. Bạn có thể tham khảo sử dụng các sản phẩm bột trà xanh matcha Nhật Bản của Fuji, vì đây là công ty có hẳn trang trại trồng trà tại Nhật, tất cả các khâu từ trồng trà, sản xuất hay đóng gói đều được làm tại Nhật Bản.
Cách dùng: Bạn chỉ cần kẹp hai phần vỏ bánh với nhân là có thể thưởng thức ngay và luôn nhé.
Trà xanh còn tác dụng chống triệu chứng biếng ăn và tốt cho việc tiêu hóa, giúp các bé thanh nhiệt cơ thể cực kì hiệu quả. Vì vậy, cho bé ăn bánh rán doremon trà xanh là một trong những cách tuyệt vời để giúp bé yêu của bạn có hứng thú với việc ăn bánh hiện nay.
Từng chiếc bánh rán Doremon nhân trà xanh tròn tròn, hấp dẫn và hút mắt khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của vỏ bánh kết hợp cùng hương thơm ngào ngạt của trà xanh ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên đấy nhé!
Cách làm bánh rán doremon nhân trà xanh không quá khó để bạn thực hiện. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp trổ tài nấu ăn, tạo nên món bánh hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần nào! Không gì ý nghĩa hơn khi chính bạn làm nên món quà ý nghĩa này cả!
Chúc các bạn áp dụng thành công!