Bánh mì chảo là một trong những món ăn sáng được rất nhiều người dân yêu thích thưởng thức mỗi ngày. Sự kết hợp hòa quyện của trứng gà, thịt bò, xúc xích, hành tây,… cùng với các nguyên liệu ăn kèm như bánh mì, dưa leo, cà chua, chắc chắn sẽ là một bữa ăn cung cấp rất nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng cho cả ngày dài làm việc. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh mì chảo thịt bò cực thơm ngon và hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình. Mời các bạn theo dõi bên dưới để tìm hiểu rõ hơn nhé.
Cách làm bánh mì chảo thịt bò
Để làm một phần ăn sáng bánh mì chảo thịt bò dành cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo công thức như sau:
- Xúc xúc hun khói: 1 cái.
- Thịt bò: 1 lát to dày khoảng 3mm
- Trứng gà: 1 quả.
- Dưa chuột: 1/2 quả.
- Cà chua: 2 quả.
- Bánh mì: 2 ổ
- Hành khô, tỏi khô
- Rau mùi, ớt tươi: Tất cả 20g
- Gia vị đầy đủ: Nước mắm, hạt nêm, đường
Trên đây là công thức chuẩn bị nguyên liệu cho bữa sáng gồm có 2 người ăn, do đó tùy theo số lượng thành viên gia đình bạn mà hãy điều chỉnh các nguyên liệu tăng lên thêm để thích hợp hơn.
Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì chảo thịt bò
Bước 1:
Xúc xích mua về bạn lột sạch vỏ bọc ngoài, sau đó rửa sạch lại với nước, dùng dao cắt chéo thành những lát mỏng vừa ăn, hoặc khứa nhẹ theo chiều dọc để tạo các đường chéo và giữ nguyên chiều dài cây xúc xích.
Thịt bò sau khi rửa sạch bạn dùng chày dần trên thớt nhiều lần để thịt được mềm hơn, sau đó ướp 2 mặt thịt với một chút tiêu, muối và bột ngọt để thấm gia vị.
Bước 2:
Cà chua bạn rửa sạch, gọt bỏ bỏ rồi cắt 1 trái thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải để ăn sống, còn trái khác bạn cắt lát mỏng để làm nước sốt ăn kèm với thịt bò.
Dưa leo bạn gọt bớt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái lát vừa ăn.
Bước 3:
Hành và tỏi khô bạn lột sạch vỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi băm nhuyễn để phi cho thơm.
Rau mùi và ớt bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ để rắc vào chảo thịt bò làm tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.
Các bước làm bánh mì chảo thịt bò
Bước 1:
Bắt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, bật lửa vừa và thêm vào một tí dầu ăn, khi dầu nóng già bạn cho xúc xích vào chiên, đến khi các mặt của xúc xích chín vàng đều đẹp mắt thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho ráo bớt.
Bước 2:
Tiếp tục bạn đập một quả trứng gà vào chiếc chảo nóng vừa mới chiên xúc xích ở trên để làm trứng gà ốp la. Khi trứng bắt đầu hơi chín bạn cho thêm vào một ít hạt tiêu xay mịn và rắc thêm 1 tí muối để tăng hương vị. Lưu ý nên chỉnh lửa nhỏ để trứng không bị cháy các bạn nhé. Nếu như thích ăn trứng lòng đào thì khi thấy trứng vừa chín tới và lòng đỏ còn hơi lỏng bạn vớt ra là được. Còn với các em nhỏ thì bạn nên để trứng chín hẳn rồi hãy vớt trứng gà ốp la ra ngoài.
Bước 3:
Cùng với chiếc chảo đó bạn cho miếng thịt bò đã ướp thấm gia vị vào rồi tiến hành áp chảo hai mặt. Lưu ý nên lật mặt miếng thịt bò thường xuyên để bò không bị cháy xạm, mất đi độ ngọt và trở nên dai vì áp chảo quá lâu.
Sau đó đặt trứng và xúc xích lại trong chảo để cho thức ăn được hâm nóng trở lại.
Bước 4:
Ở một bên bếp khác, bạn bắt một chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa thêm vào một chút dầu ăn và đến khi nóng lên bạn cho hành tỏi khô vào phi thơm đến khi có màu vàng đẹp là được. Lần lượt cho cà chua thái mỏng, 1 muỗng canh nước rồi hầm đến khi cà chua mềm nhuyễn hãy nêm một chút gia vị cho vừa miệng.
Bước 5:
Trút nước sốt cà chua vào bên trong chảo đựng thịt bò, trứng gà và xúc xích, nên rưới cho đều lên mặt các nguyên liệu bạn nhé. Cuối cùng thêm một chút tiêu, ớt băm vào chảo cùng với rau mùi đã cắt để trang trí và tăng mùi thơm.
Trong thời gian đó bạn nướng bánh mì cho thật giòn và nóng, cắt chéo bánh mì thành 3 đến 4 phần cho đẹp mắt để thưởng thức với chảo thịt bò, xúc xích và trứng ngay khi còn nóng. Trong khi ăn bạn vừa ăn kèm với cà chua và dưa leo đã cắt sẵn trước đó để tránh cảm thấy ngấy.
Với những bước hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì chảo thịt bò trên, chắc chắn sẽ không thể nào làm khó được các đầu bếp tại gia. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn sáng thật ngon miệng cùng với gia đình. Đừng quên ghé thăm homnaynaugi.com mỗi ngày để xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé.