Làm bánh gato bằng lò vi sóng là một trong những cách cơ bản, đơn giản và thường áp dụng nhất mỗi khi làm bánh tại nhà của nhiều đầu bếp tại gia. Tuy nhiên với những bạn lần đầu tiên bắt tay vào bếp làm bánh này, chắc chắn sẽ hơi khó khăn vì chưa quen tay, bánh sẽ không ngon chuẩn vị và thậm chí cả thất bại. Do đó, pepsiworld.com.vn sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm bánh gato bằng lò vi sóng chi tiết nhất. Đảm bảo sẽ giúp các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên. Mời các bạn theo dõi bên dưới.
Nội Dung Rút Gọn
Nguyên liệu làm bánh gato bằng lò vi sóng
Để làm bánh gato bằng lò vi sóng cho gia đình có thành viên từ 3 đến 4 người, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo công thức chuẩn như sau:
- 100gr bột mì
- 30gr bột bắp
- 4 quả trứng gà
- 3 muỗng cà phê bột nở
- 80gr đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Với những gia đình có số lượng thành viên ít hoặc đông hơn, các bạn hãy điều chỉnh lại tỷ lệ tăng lên hoặc giảm xuống để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình nhé.
Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng
Bước 1:
Trứng gà bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra hai bát riêng. Chú ý với bát đựng lòng trắng trứng, bạn nên chọn loại có lòng sâu và hơi to để có thể đánh bằng máy không bị văng ra bên ngoài, làm bẩn không gian bếp của bạn.
Bước 2:
Đánh tan lòng đỏ trứng gà đến khi trứng vỡ hết và đều, sau đó bạn lần lượt cho dầu ăn, vanilla và một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào bát rồi đánh bông đều đến khi các nguyên liệu tan hết, tạo thành hỗn hợp sệt có màu trắng đục là được.
Bước 3:
Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, bạn cho bột mì, bột bắp và bột nở vào bát rồi trộn thật đều.
Bước 4:
Lấy hỗn hợp bột đã trộn đều ở trên lần lượt cho vào rây và rây trên tô trứng vừa đánh bông ở trên. Vừa rây bạn vừa đánh trứng đều tay để hỗn hợp bột và trứng trộn đều. Lưu ý là không quá mạnh tay sẽ làm vỡ các bóng khí trong trứng, như thế bánh nướng sẽ bị chai và không xốp.
Sau đó cho từ từ sữa vào tô đang đánh đến khi tạo thành hỗn hợp tan đều, hòa quyện vào nhau, mềm mịn và hơi sền sệt là được.
Bước 5:
Sau khi đánh xong bạn cho 1 muỗng nước cốt chanh vào hỗn hợp. Sử dụng máy đánh trứng điều chỉnh ở tốc độ thấp để đánh trứng đến khi tạo thành các bọt khí kích thước lớn, tiếp đến cho một chút muối vào cùng và đánh mạnh. Đến khi kích thước bọt khí nhỏ dần bạn cho từ từ lượng đường còn lại vào và tiếp tục đánh bằng máy đến khi tạo thành bông cứng là xong.
Bước 6:
Trong bát lòng trắng trứng, bạn dùng máy đánh với tốc độ vừa đến khi tạo thành hỗn hợp bông màu trắng đục hơi mịn. Sau đó cho hỗn hợp bột đã đánh đều trên nhẹ nhàng vào, dùng dụng cụ trộn bằng tay trộn cho đều nhưng không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp không phồng và xốp được.
Bước 7:
Làm sạch khuôn nướng bánh dùng trong lò vi sóng, thoa một lớp bơ vào bên trong khuôn để khi bánh chín dễ lấy ra hơn. Sau đó đổ hỗn hợp đã trộn xong ở bước trên vào trong khuôn nhẹ nhàng, dàn đều và phẳng mặt trên của bánh rồi cho vào lò nướng.
Lưu ý lò nướng lúc này đã được các bạn làm nóng sẵn trước từ 1 đến 2 phút rồi mới cho bánh vào các bạn nhé.
Bước 8:
Sau khi cho bánh vào lò bạn chỉnh nhiệt độ ở mức high và chỉnh thời gian từ 5 đến 10 phút. Sau thời gian nướng bánh, bạn lấy ra và dùng tăm xiên thử, nếu như bánh còn khá ướt và sờ tay lên thấy hơi dính nghĩa là bánh chưa chín hẳn. Vào tiếp tục cho vào lò và nướng trong thời gian từ 5 đến 10 phút đến khi thử lại bánh chính là được.
Bước 9:
Khi bánh chín bạn lấy ra khỏi lò và để vài phút cho bánh nguội bớt, dùng dao mỏng có đầu nhọn xoay quanh bên ngoài thành bánh để tách khuôn ra, úp ngược cả khuôn và bánh lên khay. Như vậy là bạn đã hoàn thành làm bánh gato.
Trên đây là những chia sẻ đến bạn đọc các bước chi tiết về cách làm bánh gato bằng lò vi sóng cực đơn giản. Mong rằng sẽ giúp các bạn đầu bếp tại gia thành công ngay trong lần thử nghiệm đầu tiên. Chúc các bạn nhận được nhiều lời khen ngợi khi mời gia đình và người thân thưởng thức món bánh do chính tay mình làm. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo tại pepsiworld.com.vn.