cách làm bánh chuối thái lan

Ẩm thực Thái Lan luôn khiến các du khách say mê bởi những hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được; đặc biệt là những món ăn đường phố. Nếu bạn đã từng được thưởng thức món bánh chuối nướng Thái Lan thì chắc chắn hương vị đó sẽ khiến bạn khó mà quên được. Nếu muốn được thưởng thức lại lần nữa món bánh này, thay vì phải sang tận Thái hoặc mua tại các hàng quán, bạn có thể thực hiện chúng tại chính căn bếp nhà mình. Chỉ bằng việc chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, cộng thêm biết cách làm bánh chuối nướng Thái Lan bạn đã có được món bánh tuyệt vời này rồi. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn cụ thể công thức làm món bánh chuối nướng Thái Lan có hương vị như trên đất “Chùa Vàng” .

cách làm bánh chuối thái lan

Bánh chuối nướng Thái Lan là món ăn đường phố cực kì nổi tiếng tại Thái Lan. Loại bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mỳ và chuối tây, kết hợp thêm phần topping chocolate hấp dẫn và hương vị ngọt ngào từ sữa đặc. Hương vị của từng loại nguyên liệu hòa quyện hài hòa với nhau tạo nên món ăn tuyệt vời, gây thương nhớ cho bất kì ai được thưởng thức. Giờ thì hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và cùng vào bếp với chúng tôi.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối nướng Thái Lan

Nguyên liệu để làm món bánh chuối nướng Thái Lan cực kì đơn giản và dễ kiếm nên không gây quá nhiều khó khăn cho bạn trong việc chuẩn bị. Để làm được món bánh chuối nướng Thái Lan thơm ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • 5 quả chuối Tây
  • 2 chén bột mì
  • 4 quả trứng gà
  • 20 gr bơ
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 40 gr sữa đặc
  • 50ml dầu ăn

Dụng cụ làm bánh: Chảo chống dính

Các bước tiến hành làm món bánh chuối nướng Thái Lan

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô sạch chứa khoảng 1/2 cốc nước sạch. Tiếp đó, đập vào đó 1 quả trứng gà đồng thời cho thêm vào khoảng 40 gr sữa đặc, 1 muỗng canh đường với 1/4 muỗng cà phê muối. Dùng đũa hoặc muỗng đánh đều tay cho các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Bước 2: Sử dụng rây, rây hỗn bột mì vào một cái thau. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng nước và gia vị bạn vừa thực hiện xong ở bước 1 vào thau bột mì. Cuối cùng sử dụng phới trộn đều hỗn hợp tạo thành hỗn hợp sền sệt, mịn có màu vàng nhạt.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái thới có kích thước vừa, rắc lên bề mặt thớt lượng bột khô vừa đủ để quá trình nhào bột không bị dính. Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp bột mì, trứng đã trộn ở bước 2 ra thớt và tiến hành nhào đều bột. Cứ tiếp tục nhào cho đến khi không thấy bột dinh lên tay nữa thì dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ủ bột trong vòng 30 phút. Sau khi ủ bột, bột sẽ nở đều bánh sẽ ngon hơn.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Bước 4: Trong lúc chờ ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh, bạn bắt đầu lột vỏ chuối và cắt chúng thành những lát đều có hình tròn, mỏng (độ dày khoảng 5 mm là đẹp). Chuẩn bị 1 tô sạch có kích thước đủ để đựng hết số chuối này. Bạn đập 3 quả trứng gà vào chiếc tô sạch đó, đánh cho lòng trắng và lòng đỏ tan đều, hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho hết phần chuối đã cắt sẵn vào và nhẹ nhàng trộn đều cho chuối thấm đều trứng. Lưu ý: bạn trộn nhẹ nhàng, tránh cho chuối bị nát.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Bước 5: Hết thời gian ủ bột, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh rồi chi thành phàn nhỏ và sử dụng dụng cụ cán (dùng chày cũng được) cán thành nhiều miếng mỏng.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Bước 6: Tiến hành nướng bánh chuối. Với công thức này, bạn sẽ không sử dụng lò nướng hay lò vi sóng để nướng bánh mà dùng phương pháp áp chảo để nướng. Bạn thực hiện như sau:

Đầu tiên, bắt chảo chống dính lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và trải đều dầu trên bề mặt chảo (Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ bánh sẽ thơm hơn nhiều đấy). Sau khi dầu nóng lên, bạn rãi miếng bột đã được cán mỏng lên và chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Tiếp tục, cho thêm hỗn hợp chuối, trứng vào giữa miếng bột.

cách làm bánh chuối thái lan cách làm bánh chuối thái lan

Tiếp đó, xẻng hoặc phới lồng khéo léo gấp 4 góc của miếng bột lại thành 1 hình vuông. Bạn thực hiện sao cho 4 góc này đè lên hỗn hợp trứng chuối nhưng vẫn chừa một khoảng ở giữa là được. Sau khi nướng vàng 1 mặt, bạn lật bánh lại và nướng vàng mặt còn lại là được.

cách làm bánh chuối thái lan

Bước 7: Sau khi bánh chín vàng đẹp mắt, bạn cho bánh ra đĩa rồi trang trí thêm topping chocolate tan chảy, sữa đặc hoặc một ít phô mai sợi lên trên là xong rồi đấy.

Thành quả

cách làm bánh chuối thái lan

Đĩa bánh chuối nướng đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức. Khi sử dụng bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của rất nhiều hương vị: đó là vị thơm ngọt đặc trưng của chuối, vị đắng dìu dìu của chocolate, vị ngọt ngào của sữa đặc và vị béo ngậy khó cưỡng của phô mai. Tất cả tạo nên món bánh tuyệt vời.

Món bánh chuối nướng Thái Lan đẹp cả phần nhìn lẫn hương vị chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình bạn thích thú không thôi. Lưu lại cách làm bánh chuối nướng Thái Lan và thực hiện khi có thời gian để chiêu đãi gia đình mình nhé! Chúc thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *